Tận dụng lợi thế nguồn nguyên liệu có sẵn tại gia đình và kinh nghiệm trong khẩu tẩm ướp gia vị, bảo quản. Sản phẩm khô cá tra phile Ngọc Diệp của chị Phan Thị Thúy Lan ở xã Định An huyện Lấp Vò tỉnh Đồng Tháp cũng đã dần chinh phục được người tiêu dùng và hiện đang có mặt ở nhiều tỉnh thành trong cả nước.